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阜陽市餐飲服務單位食品安全暨落實“兩個責任”工作推進會召開

2023-8-20 17:24| 發布者: 阜小企| 查看: 778| 評論: 0

摘要: 為進一步落實餐飲服務單位食品安全主體責任,提高餐飲食品安全管理水平,消除風險隱患,8月17日下午,市市場監管局組織召開2023年度下半年餐飲服務單位食品安全暨落實“兩個責任”工作推進會。會議學習了國務院食安 ...

為進一步落實餐飲服務單位食品安全主體責任,提高餐飲食品安全管理水平,消除風險隱患,8月17日下午,市市場監管局組織召開2023年度下半年餐飲服務單位食品安全暨落實“兩個責任”工作推進會。

會議學習了國務院食安委《關于建立健全分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責任落地落實的意見》、市場監管總局《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(總局60號令)、省市場監管局《關于進一步督促餐飲服務提供者落實食品安全主體責任的通知》等文件,通報了餐飲食品安全“兩個責任”督查情況,部署了2023年下半年全市餐飲服務單位食品安全監管工作,開展了餐飲服務單位落實食品安全“兩個責任”培訓并進行了現場測試。

會議強調,各餐飲服務單位要切實增強企業安全意識、責任意識和風險意識,在日常經營中嚴格對照《餐飲服務食品安全操作規范》逐條逐項落實,企業負責人要敢于擔當、勇于擔當,保持頭腦清醒,嚴格規范管理、規范經營,切實擔負起食品安全主體責任。

會議要求,食品安全責任重于泰山,全市餐飲服務單位要認真落實食品安全主體責任,單位主要負責人、食品安全總監、食品安全員要認真學習相關法律法規,對照日管控、周排查、月調度工作動態清單,持續抓好日常管理規范,常態化開展自查自糾,全力保障消費者飲食安全。

各縣市區局及阜陽經開區分局餐飲股室負責人,各地餐飲服務單位大型以上酒店食品安全總監、食品安全員共40家餐飲服務單位89人參加會議。


來源:阜陽市市場監管局

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